台灣首位獲得米其林二星評鑑殊榮的名廚江振誠，在台北市觀光傳播局最新發行的9月號《台北畫刊》中，以獨創的「八角哲學」（Octaphilosophy）解構法國料理，並融合亞洲元素，創作出獨特的味蕾狂想曲。要讓讀者輕鬆學會精緻又美味的料理，品嘗食物的純粹原味。 江振誠希望每道料理都能吃到食材的原味江振誠的「八角哲學」包含Pure（純粹）、Salt（鹽）、Artisan（工藝）、South （南法）、Te... 文章來源：http://ift.tt/2d0LbJg
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